ERRE y su dulce final
Almuerzo o cena con cóctel de aperitivo, maridaje y cata final de vinos dulces.
Un exclusivo recorrido por nuestra brasas y sus sabores. Técnica y tradición que coronará la experiencia con una cata de vinos dulces únicas con relatos conducidos por nuestros maestros sumilleres.
MENÚ
PARA COMENZAR
Corte de foie-grass con teja crujiente de pan dulce
SEGUIMOS CON UN CONTRASTE DE MAR Y MONTAÑA
Steak tartar de vaca madurada y tuétano asado.
PASAMOS A LA PARRILLA CON MADERA DE NARANJO
Puerro con emulsión de queso comté
PLATO PRINCIPAL (A COMPARTIR)
Pescado salvaje a la brasa con madera de olivo, acompañado de puré cremoso y
verduras a la parrilla.
ó
Chuleta de raza frisona a la brasa con madera de encina, pimientos del piquillo
Y cebollitas caramelizadas con ajo negro.
PONEMOS LA GUINDA A LA EXPERIENCIA
La manzana prohibida
La experiencia incluye 1 cóctel de autor a elegir por persona, maridaje de vino, cata final de vino dulce, agua y café.
Precio:
180€ dos personas. IVA incluido.
